Nu cred să fie vreun gălăţean care să nu fi auzit de cele două magazine de produse tradiţionale ardeleneşti din Piaţa Centrală.
Recunosc că şi eu le-am vizitat de câteva ori şi chiar am cumpărat trei felii de parizer. La ce preţuri sunt, chiar nu-mi permit mai mult.
Georgiana & Florin vând aici preparate din carne de vită, porc, curcan şi cireaşa de pe tort este PATEUL DIN FICAT DE RAŢĂ.
Acu vreo două zile, am intrat în magazin, am citit şi nu am înţeles, am vorbit cu vânzătorii şi nu am priceput. E clar ca vaca. Nu am trecut testul PISA şi sunt analfabet funcţional.
Iată care este trilema ce o pot desluşi doar patronii de la SIBIANCA:
Pentru a face pate din ficat de raţă ai nevoie de materia primă – FICATUL.
Să zicem că o raţă are 4 kg după ce este tăiată şi curăţată. Ficat – 250 gr.
Cam câte raţe trebuiesc sacrificate pentru a face pate – un preparat ce se vinde foarte bine în cele două magazine?
Am întrebat vânzătorii unde este restul de raţă – piept, pulpe, aripi şi chiar târtiţa? Răspuns – Patronul ştie.
Poate se intreaba careva de ce au disparut producatorii/taranii romani veritabili din Piata Centrala? Au ramas numai intermediarii de o anumita etnie.Detin acesti minoritari monopolul asupra Pietii?? Unde este controlul Politiei? Sau alt control de specialitate avizat? Poate face cineva un control si la tarabele ce vand legume-fructe vizavi de Pescaria Mare, unde vand Mariana si o doamna in varsta.Sub nicio forma nu vede si clientul ce cantaresc aceste femei.Secret total sau secret de stat. Sa fie lasate cantarele la vedere si gramajele corecte..Ca de patromi de o anumita etnie ne-am lamurit. Care patromi de aceeasi etnie comercializeaza si carne nu imi este clar cat de avizata sanitaro-veterinar. Pentru anul 2020 mi-am propus sa ocolesc aceasta Piata.
Roxana ,nu ar trebui sa ocolesti pietele pt ca,acolo ar trebui sa gasim cele mai bune produse.In 2020 voi merge prin piete,restaurante si magazine,sa vad,sa aud,sa fotografiez ,sa scriu si sa va informez ce si cum.Cititi IMPACT-est.
LA MULTI ANI! Silviu Teodoru