Sunt oameni care mai cred că deficitul caloric per se (indiferent de calitatea și diversitatea alimentelor) reprezintă cheia spre a pierde din greutate.
A menține un deficit caloric (ex. 1500 calorii/zi) printr-o dietă ultra-procesată NU este echivalent cu a menține deficitul printr-o alimentație calitativă și echilibrată!
Cheia nu este reprezentată de cantitate ci de CANTITATE+CALITATE! O dietă săracă în vitamine și minerale, chiar dacă este hipocalorică, NU te va ajuta să slăbești!
Vitaminele și mineralele au rolul lor în organism iar deficitul (care apare din lipsa unei diete variate și calitative) poate produce probleme metabolice.
Greutatea corporala NU depinde DOAR de cantitatea de alimente consumate ci ȘI de cât de eficient sunt acestea metabolizate în organism!
Pentru cele afirmate voi oferi un exemplu: Putem să ne chinuim să respectăm cu strictețe un număr de 1500 calorii/zi (de exemplu) pentru a fi în deficit însă consumând alimente în mod neechilibrat ( surplus de carbohidrați, de exemplu). Reducem mai mult din numărul de calorii și ajungem să fim dezamăgiți de faptul că nu reușim să scădem în greutate. Ei bine, în organism poate exista un deficit de crom. Cromul ajută glucoza din sânge să pătrundă în celule (prin potențarea efectului insulinei) pentru a fi transformată în energie. Insulina are nevoie de CROM pentru a ajuta glucoza să treacă din sânge în celule. Atunci când avem un deficit de crom, acest proces nu mai are loc la parametri normali iar sursa de energie (glucoza) va intra foarte greu în celulă spre a fi utilizată. În timp, apare rezistența la insulină cu senzație de foame imediat după masă și nevoia de a consuma dulciuri, fiindcă glucoza care ar trebui să intre în celule rămâne în sânge, nefiind transformată în energie.
Glucoza pe care celulele nu o pot utiliza se va transforma, ulterior, în grăsime.
Acest exemplu reprezintă doar una dintre dereglările care au loc în organism în urma greșelilor alimentate pe care le facem, din neștiință, de multe ori.
Contează cantitatea dar mai ales calitatea!
1 - noiembrie - 2024
